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Passionsfrucht

(Passiflora edulis)
(Maracuja)

Passiflora edulis
Das anfangs fleischige Perikarp vertrocknet während der Reifung und bildet eine feste, ledrige Haut (Lederbeere). Die Heimat der Maracuja liegt
in der Gegend um Süd-Brasilien und Nord-Argentinien.
 
 
Passiflora edulis
Von der Innenseite (Endokarp) wachsen zahlreiche Stielchen (Funikulus) aus, die jeweils einen saftigen Arillus (Samenmantel) mit einem darin
befindlichen Samen tragen. Der Funiculus ist der Stiel der Samenanlage.
 
 
Passiflora edulis
Ausgelöffelte Beerenhälften. Die 3 Bahnen mit den Funikulus-Stielen sind gut zu erkennen.
 
 
Passiflora edulis
Schnitt durch das Perikarp
 
 
Passiflora edulis
Unter der Epidermis bildet sich beim Reifungsprozess ein Sklerenchym mit vielen Tüpfelkanälen.
 
 
Passiflora edulis
Gefäßbündel im Parenchym
 
 
Passiflora edulis
Ausschnitt eines Funikulus
 
 
Passiflora edulis
Arillus mit unzähligen "Körnchen" (=?) im wohlschmeckenden Saft.
 
 
Passiflora edulis
Im Phasenkontrast kann man die sehr feinwandigen Zellen des Arillus erkennen.
 
 
Passiflora edulis
Verholzte Samenschale mit Tüpfelgefäße