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Aufbau einer Biomembran

 
Doppelschicht
Bei Biomembranen lagern sich die Phospholipide in der oben dargestellten Weise zu einer Fett-Doppelschicht aneinander. Sie können gar nicht anders, denn außerhalb und innerhalb der Zelle gibt es eine wässerige Umgebung, also müssen die Schwänze der oberen und unteren Phospholipide zueinander liegen. Umgekehrt geht es nicht!
Diese Membranen sind sehr beweglich, daher spricht man auch vom Fluid Mosaic Modell.