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Elsbeere

(Sorbus torminalis)

Sorbus torminalis
Die Laubblätter weisen unterseits stark hervortretende Seitennerven auf. Von den zugespitzten Abschnitten ist der erste am größten. Elsbeerenschnaps gilt als "Königin der Obstbrände" (1), ist im Geschmack dem Vogelbeerschnaps ähnlich, mit einer kräftigeren Marzipannote. Die Ernte ist sehr aufwändig, da nur ältere Bäume Früchte tragen. Die Bäume werden aber sehr hoch. Man schneidet die tragenden Äste und zupft die Früchte ab. Entsprechend teuer ist der Schnaps. Österreichweit gilt die Elsbeere als regional gefährdet (2), sie ist im Pannonikum häufiger, in Oberösterreich immer schon sehr selten gewesen (1).
 
Sorbus torminalis
 
 
Sorbus torminalis
 
 
Sorbus torminalis
Aufnahmen: 21.08.2008 im Schluchtwald am Ziehberg, Ansfelden
 
Blätter
 
 
Fruchtstand
Aufnahmen: 03.06.2021 Weißenkirchen