Biologische Themen > Biomembranen > Enzyme
An einigen Stellen können auch Proteine eingelagert sein, die als Enzyme wirken. So ein Enzym (blau dargestellt) kann zum Beispiel einen Stoff in zwei Produkte spalten. Hier in der Animation wird ein Spaltprodukt von einem zweiten Enzym (grün dargestellt) weiter verarbeitet und noch einmal gespalten. Das funktioniert wie an einem Fließband. |
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| Beachte, dass jedes Enzym nur einen ganz bestimmten Stoff verarbeiten kann: Das Molekül muss in die Öffnung des Enzyms passen. Die Membranen von Mitochondrien und Chloroplasten enthalten sehr viele "Fließband"-Enzyme, daher sind diese Membranen auch stark gefaltet. Dadurch entsteht mehr Oberfläche auf kleinstem Raum und die vielen Enzyme finden Platz. |
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